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大力哥,摩羯,feed-美剧之家-最新美剧发布-美剧字幕组-好莱坞实时热点

2019年05月10日 10:43:00     作者:admin     分类:国内时事     阅读次数:210    

韩国综艺节目一直以来都处于亚洲先进水平,前段时间新一期的综艺中牵扯到了我国、日本、韩国三个国家厨艺的PK。而这次的厨艺PK居然在国内也上了热搜,原因是韩国观众和弹幕纷繁质疑我国厨师,不止质疑我国厨师的水平不可,还质疑我国的刀具不可。

开端在挑选决赛美食的时分,我国大厨就挑选了饱尝争议的生鱼片作为决赛著作,韩国评委十分惊奇,生鱼片是日本的特色菜品,我国厨师并不是不能做,即使做好了拿了冠军,靠其他国家的菜品拿的冠军杯,重量必定不一样啊!

选好了鲷鱼之后,我国大厨拿出我国菜刀开端切生鱼片,这个时分台下又是一片唏嘘,就连主持人都觉得难以想象。他们觉得切生鱼片只要韩国刀和日本柳刃刀能够,我国刀太笨太重,切不了生鱼片。连鱼都切欠好,能做出什么好的刺身呢?许多韩国观众现已对我国厨师失去了决心,以为他没有根本的爱国精神,也没有我国大厨的身手。

和日本刺身柳刃刀不同,我国刀具的确扎实沉重,切蔬菜大肉,剁骨头棒子或许都十分轻松,但是生鱼片不一样,生鱼片考究的是薄和半通明。以日本刺身柳刃刀的轻盈,的确能够驾御生鱼片,我国刀具的确有点难度。

我国厨师开端切生鱼片,一片一片的放在盘子中。看盘中的生鱼片,的确没有日本人切得薄,也不怎么通明,这要是被称作日本刺身,就要数日本最烂的刺身了。但是大厨接下来的操作将所有人的观念和主意彻底回转,由于大厨只用了一个过程,将日本生鱼片变成了我国特有的美食。你们能想到是什么办法吗?

将生鱼片装好盘之后,端到了评委面前,评委现已觉得没有什么其他过程了,现已确认了我国大厨做的便是日本生鱼片。这个时分,大厨从锅中舀了一勺热油,端到了评委面前,浇到了生鱼片上,生鱼片由肉色变成了白色,大厨说出了一句令人自豪的话:“看好了,这是我国的炝法,日本目前为止还没有这种做法!”

所谓炝,便是将滚烫的油浇到蔬菜或许肉片上,油的高温会让菜和肉瞬间变熟,滋味也特别共同。这个时分,韩国观众菜意识到,或许这才是真实的我国厨师!

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